ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਦੱਸੀਏ ਕਿ ਵਾਈਨ ਖਰਾਬ ਹੋ ਗਈ ਹੈ?

ਵਾਈਨ ਦੀ ਬੋਤਲ ਖੋਲ੍ਹਣ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਕੋਝਾ ਗੰਧ ਤੋਂ ਬਦਤਰ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੈ।ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਲਈ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਵਾਈਨ ਦੂਸ਼ਿਤ ਹੈ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਹੋ ਗਈ ਹੈ।
ਤਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਕਿਵੇਂ ਦੱਸ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਵਾਈਨ ਦੀ ਇੱਕ ਬੋਤਲ ਪੀਣ ਯੋਗ ਹੈ?

ਮਸਟੀ: ਇਹ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਵਾਈਨ ਕਾਰ੍ਕ-ਦਾਗੀ ਹੈ ਅਤੇ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਗੰਦੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।ਇਸ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਪੀਣ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਇੱਕ ਕੋਝਾ ਅਨੁਭਵ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਸਿਰਕਾ: ਇਹ ਆਕਸੀਕਰਨ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਆਕਸੀਜਨ ਦੀ ਕਿਰਿਆ ਦੇ ਤਹਿਤ, ਵਾਈਨ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਵੇਗੀ।
(ਨੇਲ ਪਾਲਿਸ਼ ਰਿਮੂਵਰ ਦੀ ਗੰਧ) ਅਤੇ ਗੰਧਕ (ਸੜੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਦੀ ਗੰਧ), ਇਹ ਬਦਬੂ ਸ਼ਰਾਬ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਾੜੀ ਬਰੂਇੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਨਿਸ਼ਾਨੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਭੂਰੀ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਭੂਰੀ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ: ਇਹ ਵਾਈਨ ਹਵਾ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਣ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਹੈ।ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਦਾ ਰੰਗ ਹਲਕਾ ਭੂਰਾ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਨਵੀਂ ਪੈਦਾਵਾਰ ਵਾਲੀ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਇਹ ਰੰਗ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ।
ਕਾਰ੍ਕ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲ ਰਿਹਾ ਹੈ ਜਾਂ ਕਾਰ੍ਕ ਵਿੱਚੋਂ ਵਾਈਨ ਨਿਕਲ ਰਹੀ ਹੈ: ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਲਈ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਜਾਂ ਵਾਈਨ ਜੰਮ ਗਈ ਹੈ।
ਸਟਿਲ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਛੋਟੇ ਹਵਾ ਦੇ ਬੁਲਬਲੇ ਇਹ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਬੋਤਲ ਭਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵਾਈਨ ਦੀ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਸੈਕੰਡਰੀ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਹੋ ਗਈ ਹੈ।
ਬੱਦਲਵਾਈ ਵਾਈਨ: ਜੇਕਰ ਇਹ ਫਿਲਟਰਡ ਵਾਈਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਬੋਤਲ ਭਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਸੈਕੰਡਰੀ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਤੋਂ ਗੁਜ਼ਰ ਸਕਦੀ ਹੈ।ਇਹ ਸਥਿਤੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਮਾਚਿਸ ਦੀ ਗੰਧ ਸਲਫਰ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਦੀ ਗੰਧ ਹੈ।ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਰੱਖਣ ਲਈ ਬੋਤਲ ਭਰਨ ਦੌਰਾਨ ਸਲਫਰ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਬੋਤਲ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵੀ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁੰਘ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਹੈ ਕਿ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਸੀ।ਬੋਤਲ ਖੋਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਗੰਧ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਦੂਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਕਾਰ੍ਕ ਜਾਂ ਬੋਤਲ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਚਿੱਟੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲ: ਇਹ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਟਾਰਟਾਰਿਕ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸਿਹਤ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ।
ਪੁਰਾਣੀ ਵਾਈਨ ਵਿਚ ਤਲਛਟ: ਇਹ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬੋਤਲ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹ ਕੇ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ੇਕਰ ਵਿਚ ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਲਈ ਰੱਖ ਕੇ ਹਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਬਰੋਕਨ ਕਾਰ੍ਕ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਤੈਰਦਾ ਹੈ: ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁੱਕੇ ਕਾਰ੍ਕ ਦੇ ਕਾਰਨ ਜੋ ਬੋਤਲ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਣ ਵੇਲੇ ਟੁੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਇਹ ਸਿਹਤ ਲਈ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਹੈ।