ਸੰਖੇਪ: ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਚਿੱਟੀਆਂ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਫਲਿੰਟ ਦਾ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਫਲਿੰਟ ਫਲੇਵਰ ਕੀ ਹੈ?ਇਹ ਸੁਆਦ ਕਿੱਥੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ?ਇਹ ਵਾਈਨ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ?ਇਹ ਲੇਖ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਫਲਿੰਟ ਫਲੇਵਰਾਂ ਨੂੰ ਅਸਪਸ਼ਟ ਕਰੇਗਾ।
ਕੁਝ ਵਾਈਨ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਇਦ ਪਤਾ ਨਾ ਹੋਵੇ ਕਿ ਫਲਿੰਟ ਦਾ ਸੁਆਦ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਚਿੱਟੀਆਂ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਇਹ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਇਸ ਸੁਆਦ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਏ, ਤਾਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਦਾ ਵਰਣਨ ਕਰਨ ਲਈ ਸਹੀ ਸ਼ਬਦ ਨਾ ਲੱਭ ਸਕੀਏ, ਇਸ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਫਲਾਂ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਪਵੇਗੀ।
ਫਲਿੰਟ ਦਾ ਸੁਆਦ ਅਕਸਰ ਕਰਿਸਪ ਐਸਿਡਿਟੀ ਵਾਲੀਆਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਚਿੱਟੀਆਂ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਖਣਿਜ ਸਵਾਦ ਵਰਗਾ ਅਹਿਸਾਸ ਦਿਵਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਲਿੰਟ ਦਾ ਸੁਆਦ ਧਾਤੂ ਦੇ ਪਾਰ ਇੱਕ ਮੈਚ ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ ਕੀਤੀ ਗੰਧ ਵਰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਫਲਿੰਟ ਟੈਰੋਇਰ ਨਾਲ ਨੇੜਿਓਂ ਸਬੰਧਤ ਹੈ।ਲੋਇਰ ਵੈਲੀ ਤੋਂ ਸੌਵਿਗਨਨ ਬਲੈਂਕ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਉਦਾਹਰਣ ਹੈ।ਸੈਂਸਰਰੇ ਅਤੇ ਪੌਲੀ ਫਿਊਮ ਤੋਂ ਸੌਵਿਗਨਨ ਬਲੈਂਕ ਨੂੰ ਚੱਖਣ ਵੇਲੇ, ਅਸੀਂ ਲੋਇਰ ਦੇ ਹਸਤਾਖਰ ਫਲਿੰਟ ਟੈਰੋਇਰ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ।ਇੱਥੇ ਦੀ ਪੱਥਰੀਲੀ ਮਿੱਟੀ ਕਟਾਵ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੇ ਲੱਖਾਂ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿੱਟੀ ਦੀਆਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਬਣਾਈਆਂ ਹਨ।
ਫਰਾਂਸ ਵਿੱਚ ਲੋਇਰ ਵੈਲੀ ਦੇ ਟੌਰੇਨ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਡੋਮੇਨ ਡੇਸ ਪਿਏਰੇਟਸ ਹੈ।ਵਾਈਨਰੀ ਦੇ ਨਾਮ ਦਾ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੈਂਚ ਵਿੱਚ ਅਰਥ ਹੈ "ਛੋਟੀ ਪੱਥਰ ਦੀ ਵਾਈਨਰੀ"।ਮਾਲਕ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਮੇਕਰ ਗਿਲਜ਼ ਤਾਮਾਗਨ ਨੇ ਆਪਣੀ ਵਾਈਨ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਪਾਤਰ ਲਿਆਉਣ ਦਾ ਸਿਹਰਾ ਫਲਿੰਟ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਦਿੱਤਾ।
ਵਾਈਨ ਦੀ ਦੁਨੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਖਣਿਜ ਇੱਕ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਵਿਆਪਕ ਸੰਕਲਪ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਫਲਿੰਟ, ਕੰਕਰ, ਪਟਾਕੇ, ਟਾਰ, ਆਦਿ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।ਸਾਡੀਆਂ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਸੱਚਮੁੱਚ ਫਲਿੰਟ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹਾਂ! ”Tamagnan ਨੇ ਕਿਹਾ.
ਟੌਰੇਨ ਦੀ ਮਿੱਟੀ ਅਕਸਰ ਚਕਮਾ ਅਤੇ ਮਿੱਟੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।ਮਿੱਟੀ ਚਿੱਟੇ ਵਾਈਨ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਰੇਸ਼ਮੀ ਟੈਕਸਟ ਲਿਆ ਸਕਦੀ ਹੈ;ਫਲਿੰਟ ਦੀ ਕਠੋਰ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਸਤਹ ਦਿਨ ਵੇਲੇ ਸੂਰਜ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਰਾਤ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਪੱਕਣ ਦੀ ਦਰ ਵਧੇਰੇ ਸਥਿਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਪਲਾਟ ਦੇ ਪੱਕਣ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਫਲਿੰਟ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬੇਮਿਸਾਲ ਖਣਿਜ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪੁਰਾਣੀ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇ ਵਿਕਸਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਫਲਿੰਟ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਅੰਗੂਰਾਂ ਤੋਂ ਬਣੀਆਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਵਾਈਨ ਮੱਧਮ-ਸਰੀਰ ਵਾਲੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਕਰਿਸਪ ਐਸੀਡਿਟੀ ਵਾਲੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਜੋੜਨ ਲਈ ਢੁਕਵੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਲਕੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸ਼ੈਲਫਿਸ਼ ਅਤੇ ਸੀਪ।ਬੇਸ਼ੱਕ, ਉਹ ਭੋਜਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਇਹ ਵਾਈਨ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੋੜਦੀ ਹੈ ਇਸ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ.ਉਹ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੋੜਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਹ ਬੀਫ, ਸੂਰ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਵਰਗੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਵੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।ਨਾਲ ਹੀ, ਇਹ ਵਾਈਨ ਆਪਣੇ ਆਪ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ, ਭਾਵੇਂ ਬਿਨਾਂ ਭੋਜਨ ਦੇ.
ਸ਼੍ਰੀ ਤਮਾਗਨਨ ਨੇ ਸਿੱਟਾ ਕੱਢਿਆ: “ਇੱਥੇ ਸੌਵਿਗਨਨ ਬਲੈਂਕ ਭਾਵਪੂਰਤ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੰਤੁਲਿਤ ਹੈ, ਧੂੰਏਂ ਅਤੇ ਚਕਮਾ ਦੇ ਸੰਕੇਤਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਅਤੇ ਤਾਲੂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਖੱਟੇ ਨਿੰਬੂ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਗਟ ਕਰਦਾ ਹੈ।ਸੌਵਿਗਨਨ ਬਲੈਂਕ ਲੋਇਰ ਵੈਲੀ ਦੀ ਅੰਗੂਰ ਦੀ ਕਿਸਮ ਹੈ।ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਸ਼ੱਕ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕਿਸਮ ਖੇਤਰ ਦੇ ਵਿਲੱਖਣ ਚਕਮਚਲੇ ਦਹਿਸ਼ਤ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ।"
ਪੋਸਟ ਟਾਈਮ: ਫਰਵਰੀ-18-2023