ਡੂੰਘੇ ਰੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ "ਵੱਡੀ ਵਾਈਨ" ਪੀਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪੂਰੇ ਸਰੀਰ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਸਰੀਰ ਵਾਲੇ, ਕਈ ਵਾਰ ਅਸੀਂ ਠੰਢੇਪਣ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਹ ਲੱਭਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਸੁਆਦ ਦੀਆਂ ਮੁਕੁਲਾਂ ਨੂੰ ਧੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਠੰਡੇ ਖੇਤਰਾਂ ਤੋਂ ਵਾਈਨ ਖੇਡ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੀ ਹੈ.
ਇਹ ਵਾਈਨ ਅਕਸਰ ਤੇਜ਼ਾਬ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਿਆਨ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ "ਪੁਨਰ ਜਨਮ ਦੀ ਭਾਵਨਾ" ਨਾ ਦੇਣ, ਪਰ ਉਹ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦੇਣਗੇ।ਇਹ ਠੰਡੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਈਨ ਲਈ ਇੱਕ ਜਾਦੂਈ ਹਥਿਆਰ ਹੈ ਜੋ ਕਦੇ ਵੀ ਸ਼ੈਲੀ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ.
ਇਹਨਾਂ 10 ਸਭ ਤੋਂ ਠੰਢੇ ਵਾਈਨ ਖੇਤਰਾਂ ਬਾਰੇ ਜਾਣੋ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਵਾਈਨ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਸ਼ੈਲੀਆਂ ਲੱਭ ਸਕੋਗੇ।
6. ਓਟੈਗੋ, ਸੈਂਟਰਲ ਨਿਊਜ਼ੀਲੈਂਡ 14.8℃
ਸੈਂਟਰਲ ਓਟੈਗੋ ਨਿਊਜ਼ੀਲੈਂਡ ਦੇ ਦੱਖਣੀ ਟਾਪੂ ਦੇ ਦੱਖਣੀ ਸਿਰੇ 'ਤੇ ਸਥਿਤ ਹੈ ਅਤੇ ਦੁਨੀਆ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਦੱਖਣੀ ਵਾਈਨ ਖੇਤਰ ਹੈ।ਮੱਧ ਓਟੈਗੋ ਦੇ ਬਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਨਿਊਜ਼ੀਲੈਂਡ ਦੇ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦਕ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਅੰਗੂਰੀ ਬਾਗਾਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਚੀ ਉਚਾਈ ਹੈ।
ਮੱਧ ਓਟੈਗੋ ਨਿਊਜ਼ੀਲੈਂਡ ਦਾ ਇਕਲੌਤਾ ਵਾਈਨ ਖੇਤਰ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਮਹਾਂਦੀਪੀ ਜਲਵਾਯੂ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਛੋਟੀਆਂ, ਗਰਮ, ਖੁਸ਼ਕ ਗਰਮੀਆਂ ਅਤੇ ਠੰਡੀਆਂ ਸਰਦੀਆਂ ਹਨ।ਕੇਂਦਰੀ ਓਟੈਗੋ ਬਰਫ਼ ਨਾਲ ਢਕੇ ਪਹਾੜਾਂ ਨਾਲ ਘਿਰੀ ਇੱਕ ਘਾਟੀ ਵਿੱਚ ਡੂੰਘੀ ਹੈ।
ਪਿਨੋਟ ਨੋਇਰ ਕੇਂਦਰੀ ਓਟੈਗੋ ਵਿੱਚ ਅੰਗੂਰ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਿਸਮ ਹੈ।ਇਸ ਖੇਤਰ ਦੇ ਕੁੱਲ ਅੰਗੂਰੀ ਬਾਗ ਦੇ ਖੇਤਰ ਦਾ ਲਗਭਗ 70% ਹਿੱਸਾ ਬੀਜਣ ਵਾਲਾ ਖੇਤਰ ਹੈ।ਮਹਾਂਦੀਪੀ ਜਲਵਾਯੂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ, ਇੱਥੇ ਦੀ ਪਿਨੋਟ ਨੋਇਰ ਵਾਈਨ ਮਜ਼ਬੂਤ, ਭਰਪੂਰ ਅਤੇ ਫਲਦਾਰ ਹੈ।ਬੇਰੋਕ, ਕਰਿਸਪ ਐਸਿਡਿਟੀ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਖਣਿਜ, ਮਿੱਟੀ ਅਤੇ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕਰਦੇ ਹੋਏ।
ਚਾਰਡੋਨੇ, ਪਿਨੋਟ ਗ੍ਰੀਗਿਓ ਅਤੇ ਰਿਸਲਿੰਗ ਵੀ ਕੇਂਦਰੀ ਓਟੈਗੋ ਵਿੱਚ ਅੰਗੂਰ ਦੀਆਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ।
ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੇਂਦਰੀ ਓਟੈਗੋ ਵਾਈਨ ਖੇਤਰ ਪੈਮਾਨੇ ਵਿੱਚ ਛੋਟਾ ਹੈ, ਇਹ ਨਿਊਜ਼ੀਲੈਂਡ ਵਾਈਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਉੱਭਰਦਾ ਤਾਰਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਪਿਨੋਟ ਨੋਇਰ ਵਾਈਨ ਦੂਰ-ਦੂਰ ਤੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ।
7. ਸਵਿਸ GST 14.9°C
ਸਵਿਟਜ਼ਰਲੈਂਡ, ਜਿਸ ਨੂੰ "ਯੂਰਪ ਦੀ ਛੱਤ" ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਵਿੱਚ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਜਲਵਾਯੂ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ।ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਹ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਅਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਠੰਡਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.ਹਾਲਾਂਕਿ ਸਵਿਟਜ਼ਰਲੈਂਡ ਘੱਟ ਹੀ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਵਾਈਨ ਉਤਪਾਦਕ ਦੇਸ਼ ਵਜੋਂ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਵਾਈਨ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ "ਬੰਜਰ ਜ਼ਮੀਨ" ਹੈ।
ਸਵਿਟਜ਼ਰਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 15,000 ਹੈਕਟੇਅਰ ਅੰਗੂਰੀ ਬਾਗ ਹਨ ਅਤੇ ਹਰ ਸਾਲ ਲਗਭਗ 100 ਮਿਲੀਅਨ ਲੀਟਰ ਵਾਈਨ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘਰੇਲੂ ਖਪਤ ਲਈ ਹੈ, ਇਹ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਸਵਿਟਜ਼ਰਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਅੰਗੂਰੀ ਬਾਗ 300 ਮੀਟਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੀ ਉਚਾਈ 'ਤੇ ਸਥਿਤ ਹਨ।ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਹਾੜ ਅਤੇ ਝੀਲਾਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਮੌਸਮ ਠੰਡਾ ਹੈ।ਪਿਨੋਟ ਨੋਇਰ, ਸਵਿਸ ਦੇਸੀ ਕਿਸਮਾਂ ਚੈਸੇਲਾ ਅਤੇ ਗਾਮੇ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੀਜੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ।
8. ਓਕਾਨਾਗਨ ਵੈਲੀ, ਕੈਨੇਡਾ 15.1 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂ
ਓਕਾਨਾਗਨ ਵੈਲੀ (ਓਕਾਨਾਗਨ ਵੈਲੀ), ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਕੋਲੰਬੀਆ, ਕੈਨੇਡਾ ਦੇ ਕੇਂਦਰੀ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਹੈ, ਕੈਨੇਡਾ ਦਾ ਦੂਜਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਵਾਈਨ ਉਤਪਾਦਕ ਖੇਤਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਹਾਂਦੀਪੀ ਜਲਵਾਯੂ ਹੈ।
ਓਕਾਨਾਗਨ ਵੈਲੀ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 4,000 ਹੈਕਟੇਅਰ ਅੰਗੂਰਾਂ ਦੇ ਬਾਗ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਮੇਰਲੋਟ, ਕੈਬਰਨੇਟ ਸੌਵਿਗਨਨ, ਪਿਨੋਟ ਨੋਇਰ, ਪਿਨੋਟ ਗ੍ਰੀਗਿਓ, ਚਾਰਡੋਨੇ ਅਤੇ ਓਸੇਬਾ ਵਰਗੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨਾਲ ਲਗਾਏ ਗਏ ਹਨ।
ਕਿਉਂਕਿ ਇੱਥੇ ਸਰਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਠੰਢੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਪਮਾਨ 14 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੋਂ ਮਾਈਨਸ 8 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੱਕ ਹੇਠਾਂ ਆ ਜਾਵੇਗਾ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਬਰਫ਼ ਦੀ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ।
ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਲੋਕ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਕਿ ਓਕਾਨਾਗਨ ਘਾਟੀ ਇੱਕ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਮਿੱਟੀ ਅਤੇ ਚੱਟਾਨਾਂ ਦੀ ਬਣਤਰ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਗਲੇਸ਼ੀਅਰ ਸੀ।ਮਿੱਟੀ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਿੱਟੀ, ਚੂਨੇ ਦਾ ਪੱਥਰ ਅਤੇ ਗ੍ਰੇਨਾਈਟ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਕੇਂਦਰਿਤ ਖੁਸ਼ਬੂ, ਖਣਿਜ ਭਾਵਨਾ ਅਤੇ ਨਰਮ ਟੈਨਿਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ।ਆਈਸ ਵਾਈਨ, ਅਜੇ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਲਾਲ ਅਤੇ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਵੀ ਚੰਗੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀ ਹੈ।
9. ਰਿਹਾਨਗਉ, ਜਰਮਨੀ 15.2 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂ
ਰਿੰਗੌ ਰਾਈਨ ਨਦੀ ਦੀ ਕੋਮਲ ਢਲਾਨ 'ਤੇ ਸਥਿਤ ਹੈ।ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਈ ਉੱਤਮ ਜਾਗੀਰ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਮਸ਼ਹੂਰ ਏਬਰਬਾਕ ਐਬੇ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਰਿੰਗੌ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਜਰਮਨੀ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਤਮ ਵਾਈਨ ਉਤਪਾਦਕ ਖੇਤਰ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
50° ਤੱਕ ਦਾ ਅਕਸ਼ਾਂਸ਼ ਰਾਈਂਗੌ ਨੂੰ ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਮਾਹੌਲ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਰਿਸਲਿੰਗ ਅਤੇ ਪਿਨੋਟ ਨੋਇਰ ਇੱਕ ਫਿਰਦੌਸ ਲੱਭਦੇ ਹਨ।ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ, ਰਿਸਲਿੰਗ ਵਾਈਨ ਰਿੰਗੌ ਦੀਆਂ ਚੋਟੀ ਦੀਆਂ ਵਾਈਨ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਨਿਧੀ ਹੈ।ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਖਣਿਜ ਸੁਆਦ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਪਛਾਣਨ ਯੋਗ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਸੁੱਕੀ ਵਾਈਨ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਰਿੰਗਾਊ ਮਿੱਠੀਆਂ ਵਾਈਨ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਜਰਮਨੀ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਅਨਾਜ-ਦਰ-ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਸੌਗੀ-ਦਰ-ਅਨਾਜ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
ਵਾਈਨ-ਉਤਪਾਦਕ ਪਿੰਡ ਰਿੰਗੌ ਉਤਪਾਦਨ ਖੇਤਰ ਦਾ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ ਹਨ।ਪਿੰਡ ਰਾਈਨ ਨਦੀ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਖਿੰਡੇ ਹੋਏ ਹਨ।ਮਸ਼ਹੂਰ ਵਾਈਨ ਪਿੰਡਾਂ ਵਿੱਚ ਹੋਚਹਿਮ ਅਤੇ ਗੀਜ਼ਨਹੇਮ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।ਮਨਮੋਹਕ ਵਾਈਨਮੇਕਿੰਗ ਸਭਿਆਚਾਰ.
10. ਮਾਰਲਬਰੋ, ਨਿਊਜ਼ੀਲੈਂਡ 15.4 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂ
ਮਾਰਲਬਰੋ ਨਿਊਜ਼ੀਲੈਂਡ ਦੇ ਉੱਤਰ-ਪੂਰਬੀ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਹੈ, ਤਿੰਨ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਪਹਾੜਾਂ ਨਾਲ ਘਿਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਸਮੁੰਦਰ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਮਾਹੌਲ ਹੈ।
ਇੱਥੇ 20,000 ਹੈਕਟੇਅਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਅੰਗੂਰਾਂ ਦੇ ਬਾਗ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਨਿਊਜ਼ੀਲੈਂਡ ਦੇ ਕੁੱਲ ਅੰਗੂਰ ਬੀਜਣ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰ ਦਾ 2/3 ਬਣਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਦੇਸ਼ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਵਾਈਨ ਉਤਪਾਦਕ ਖੇਤਰ ਹੈ।
ਸੌਵਿਗਨਨ ਬਲੈਂਕ ਮਾਰਲਬਰੋ ਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕਿਸਮ ਹੈ।1980 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ, ਆਪਣੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੌਵਿਗਨਨ ਬਲੈਂਕ ਵਾਈਨ ਨਾਲ, ਮਾਰਲਬਰੋ ਨੇ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਨਿਊਜ਼ੀਲੈਂਡ ਨੂੰ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਵਾਈਨ ਸਟੇਜ 'ਤੇ ਧੱਕ ਦਿੱਤਾ।ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਮਾਰਲਬਰੋ ਵਿੱਚ ਪਿਨੋਟ ਨੋਇਰ, ਚਾਰਡੋਨੇ, ਰਿਸਲਿੰਗ, ਪਿਨੋਟ ਗ੍ਰਿਸ ਅਤੇ ਗੇਵੁਰਜ਼ਟਰਾਮਿਨਰ ਵਰਗੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਉਗਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ।
ਮਾਰਲਬਰੋ ਦੇ ਤਿੰਨ ਉਪ-ਖੇਤਰਾਂ ਦੀਆਂ ਆਪਣੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ।ਵੈਰਾਊ ਵੈਲੀ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ੁੱਧ ਸ਼ੈਲੀ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਪਿਨੋਟ ਨੋਇਰ, ਰਿਸਲਿੰਗ ਅਤੇ ਪਿਨੋਟ ਗ੍ਰੀਗਿਓ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ।
ਦੱਖਣੀ ਘਾਟੀ ਵਿੱਚ ਮਿੱਟੀ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਬਣਾਈ ਗਈ ਸੀ, ਅਤੇ ਪੈਦਾ ਕੀਤੀਆਂ ਵਾਈਨ ਆਪਣੇ ਅਮੀਰ ਫਲਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ;ਸ਼ਾਨਦਾਰ Sauvignon Blanc.
ਪੋਸਟ ਟਾਈਮ: ਮਾਰਚ-28-2023