ਸੁਆਦ ਦਾ ਵਰਣਨ ਕਰਨ ਲਈ ਆਮ ਸ਼ਬਦ:
1. ਢਾਂਚਾ ਜਾਂ ਪਿੰਜਰ ਹੈ
ਇਹ ਇੱਕ ਸ਼ਲਾਘਾਯੋਗ ਸ਼ਬਦ ਹੈ, ਜੋ ਇਹ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਵਾਈਨ ਦੀ ਟੈਨਿਨ ਅਤੇ ਐਸਿਡਿਟੀ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ, ਅਤੇ ਇਹ ਬੁਢਾਪੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਢੁਕਵੀਂ ਹੈ।ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਟੈਨਿਨ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਆਕਸੀਡਾਈਜ਼ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਸੁਆਦ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਵਧੇਰੇ ਅਮੀਰ ਹੋਵੇਗੀ।
2. ਹਲਕਾ/ਪਤਲਾ ਜਾਂ ਕੋਮਲ
ਲਾਈਟਨੈੱਸ ਇੱਕ ਸੰਤੁਲਿਤ ਸਰੀਰ, ਘੱਟ ਅਲਕੋਹਲ ਸਮੱਗਰੀ, ਘੱਟ ਟੈਨਿਨ, ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਐਸਿਡਿਟੀ ਵਾਲੀ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸੁਆਦ ਹਲਕਾ ਦਿਖਾਈ ਦੇਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਇਹ ਇੱਕ ਸ਼ਲਾਘਾਯੋਗ ਸ਼ਬਦ ਵੀ ਹੈ।ਪਰ ਪਤਲੇ ਜਾਂ ਹਲਕੇ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਸਵਾਦ ਅਸੰਤੁਲਿਤ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਸਿੰਜਿਆ ਹੋਇਆ ਵਾਈਨ।
3. ਜੀਵੰਤ
ਇਹ ਉੱਚ ਐਸੀਡਿਟੀ ਵਾਲੀ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਸੁਆਦ ਬਹੁਤ ਤਾਜ਼ਗੀ ਅਤੇ ਭੁੱਖ ਹੈ।ਇਹ ਅਕਸਰ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਜਾਂ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਿਨੋਟ ਨੋਇਰ ਅਤੇ ਗਾਮੇ ਦਾ ਵਰਣਨ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
4. ਪੂਰਾ
ਟੈਨਿਨ, ਅਲਕੋਹਲ ਅਤੇ ਐਸਿਡਿਟੀ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਸਵਾਦ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੈ, ਜੋ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
5. ਕਠੋਰ ਜਾਂ ਗੰਭੀਰ
ਵਾਈਨ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਐਸਿਡਿਟੀ ਜਾਂ ਟੈਨਿਨ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ, ਫਲਾਂ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੈ, ਸਵਾਦ ਕਾਫ਼ੀ ਸੰਤੁਲਿਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਨੰਦ ਲਿਆਉਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ.
6. ਗੁੰਝਲਦਾਰ
ਇਸ ਸ਼ਬਦ ਨੂੰ ਸੁਣਨ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਵਾਈਨ ਇੱਕ ਉੱਚ-ਅੰਤ ਵਾਲੀ ਵਾਈਨ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁ-ਪਰਤੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਆਪਣੇ ਫਲਾਂ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਬੁਢਾਪੇ ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ ਕੀਤੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰੀ ਹੋਈ ਹੈ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਹੈਰਾਨੀ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ।
7. ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਜਾਂ ਸ਼ੁੱਧ
ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਾਈਨ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਵਾਈਨ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ, ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫੁੱਲਦਾਰ ਜਾਂ ਫਲਦਾਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।ਬਰਗੰਡੀ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ, ਗੋਲ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਦੱਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
8. ਸੰਖੇਪ
ਇਹ ਇੱਕ ਵਾਈਨ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਦਾ ਵਰਣਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਅਜੇ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਹ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਤੇਜ਼ ਟੈਨਿਨ ਅਤੇ ਨਾਕਾਫ਼ੀ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੀਆਂ ਨੌਜਵਾਨ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬੁੱਢਾ ਜਾਂ ਸੰਜਮ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
9. ਬੰਦ
ਬੋਤਲ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਲਗਭਗ ਕੋਈ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਦੁਆਰ 'ਤੇ ਫਲ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਮਜ਼ਬੂਤ ਨਹੀਂ ਹੈ.ਟੈਨਿਨ ਤੰਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਸ਼ਾਂਤ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦਿਖਾਈ ਦੇਵੇਗਾ।ਇਹ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਵਾਈਨ ਪੀਣ ਦੀ ਮਿਆਦ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚੀ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਦਾ ਸੁਆਦ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਰੋਕਿਆ ਅਤੇ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੋਵੇ.
10. ਖਣਿਜ
ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਪ੍ਰਗਟਾਵੇ ਧਾਤੂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਜੋ ਪਟਾਕਿਆਂ ਅਤੇ ਬਾਰੂਦ ਵਰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਹਲਕਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਫਲਿੰਟ ਅਤੇ ਫਲਿੰਟ ਵਾਂਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੁਝ ਚਿੱਟੀਆਂ ਵਾਈਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰਿਸਲਿੰਗ ਅਤੇ ਚਾਰਡੋਨੇ ਦਾ ਵਰਣਨ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਵਾਈਨ ਦੇ ਸਵਾਦ ਦੇ ਕੁਝ ਬੁਨਿਆਦੀ ਵਰਣਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮੁਹਾਰਤ ਹਾਸਲ ਕਰਨਾ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਆਪਣੇ ਲਈ ਮਦਦਗਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਦੂਜਿਆਂ ਨੂੰ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਮਝਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਵਾਈਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕੇ।ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਾਈਨ ਦਾ ਵਧੇਰੇ ਸਹੀ ਅਤੇ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸਿੱਖਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।
ਪੋਸਟ ਟਾਈਮ: ਮਈ-04-2023