ਮੈਨੂੰ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਕਿ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਹੋਇਆ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ।ਮੈਂ ਔਨਲਾਈਨ ਵਾਈਨ ਦੀ ਇੱਕ ਬੋਤਲ ਖਰੀਦੀ।ਬੈਚ ਪੈਕ ਵਾਂਗ ਹੀ ਹੈ, ਪਰ ਸੁਆਦ ਵੱਖਰਾ ਹੈ.ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪਛਾਣ ਅਤੇ ਤੁਲਨਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੈਂ ਪਾਇਆ ਕਿ ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਸੱਚ ਹੈ।ਕੀ ਇਹ ਆਮ ਹੈ?ਸਾਨੂੰ ਇਸਦਾ ਇਲਾਜ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?
ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਵਾਈਨ ਸਰਕੂਲੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਦੇ ਇਸ ਵਰਤਾਰੇ ਨੂੰ "ਬੋਤਲ ਦਾ ਅੰਤਰ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਯਾਨੀ ਵਾਈਨ ਦੀ ਇੱਕੋ ਬੋਤਲ ਦੀਆਂ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਹੋਣਗੇ।ਇਸ ਵਰਤਾਰੇ ਦੇ ਕਾਰਨ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਤਿੰਨਾਂ ਪੱਖਾਂ ਤੋਂ ਝਲਕਦੇ ਹਨ।
1. ਸ਼ਿਪਿੰਗ ਹਾਲਾਤ
ਫੈਕਟਰੀ ਛੱਡਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵਾਈਨ ਦਾ ਇੱਕੋ ਬੈਚ ਪੂਰੀ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਰੂਟ ਅਤੇ ਮੰਜ਼ਿਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਕੁਝ ਵਾਈਨ ਜਹਾਜ਼ 'ਤੇ ਹੈ, ਕੁਝ ਕਰੂਜ਼ ਜਹਾਜ਼ 'ਤੇ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਟਰੱਕ ਨੂੰ ਵੰਡੀ ਗਈ ਹੈ।ਵੱਖ-ਵੱਖ ਆਵਾਜਾਈ ਦੇ ਢੰਗ, ਆਵਾਜਾਈ ਦੇ ਸਮੇਂ, ਵਾਤਾਵਰਣ ਅਤੇ ਆਵਾਜਾਈ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਅਨੁਭਵ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਅੰਦਰੂਨੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਦੀਆਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਡਿਗਰੀਆਂ ਵੱਲ ਅਗਵਾਈ ਕਰਨਗੇ।
ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਆਵਾਜਾਈ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਵਾਈਨ ਦੀ ਉਪਰਲੀ ਪਰਤ ਵਾਈਨ ਦੀ ਹੇਠਲੀ ਪਰਤ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੜਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਵਾਈਨ ਦੀ ਉਪਰਲੀ ਪਰਤ ਵਾਈਨ ਦੀ ਹੇਠਲੀ ਪਰਤ ਨਾਲੋਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਆਕਸੀਡਾਈਜ਼ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸੁਆਦ ਵੱਖਰਾ ਹੋਵੇਗਾ।ਨਾਲ ਹੀ, ਆਵਾਜਾਈ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਸੂਰਜ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਵਾਈਨ ਵਧੇਰੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਆਕਸੀਡਾਈਜ਼ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਵਾਈਨ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਜਾਂ ਹਨੇਰੇ ਪਾਸੇ ਦੇ ਸਮਾਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਆਵਾਜਾਈ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਪੈਦਾ ਹੋਏ ਬੰਪਰ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ "ਚੱਕਰ" ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਅਸਥਾਈ ਵਰਤਾਰਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਾਈਨ ਨਹੀਂ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਵਾਈਨ ਦੀ ਬੋਤਲ ਦੇ ਚੱਕਰ ਆਉਣੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ (ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਅੰਦਰ) ਵਿੱਚ ਵਾਈਨ ਦੇ ਲਗਾਤਾਰ ਉਛਾਲਣ ਅਤੇ ਵਾਈਬ੍ਰੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, "ਮੋਸ਼ਨ ਬਿਮਾਰੀ" ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਵਾਈਨ ਦੀ ਬੋਤਲ ਦੇ ਚੱਕਰ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਪ੍ਰਗਟਾਵੇ ਹਨ ਨਰਮ ਅਤੇ ਸੁਸਤ ਸੁਗੰਧ, ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਐਸਿਡਿਟੀ, ਅਤੇ ਅਸੰਤੁਲਿਤ ਬਣਤਰ, ਜੋ ਵਾਈਨ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ।
2. ਸਟੋਰੇਜ਼ ਵਾਤਾਵਰਣ
ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਨਮੀ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਸੁਥਰਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਅਜਿਹੇ ਆਦਰਸ਼ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਵਾਤਾਵਰਣ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।ਇਸ ਲਈ, ਦੂਜੇ ਸਟੋਰਾਂ ਦੀ ਗੰਧ ਵਾਈਨ ਦੇ ਡੱਬੇ ਅਤੇ ਬੋਤਲ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੇਗੀ, ਜੋ ਕਿ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀ ਵਾਈਨ ਤੋਂ ਵੱਖਰੀ ਹੈ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਵਾਈਨ ਸੈਲਰ ਵਿਚ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਅੰਤਰ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੋਣਗੇ.ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਈਨ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀ ਉਮਰ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰੇਗਾ, ਅਤੇ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਐਸਟਰਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾਏਗਾ।ਇਸ ਲਈ, ਵਾਈਨ ਦੇ ਇੱਕੋ ਬੈਚ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਉੱਤਰੀ ਅਤੇ ਦੱਖਣ ਵਿੱਚ ਬੋਤਲ ਦੇ ਅੰਤਰ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।
3. ਸਰੀਰਕ ਅਵਸਥਾ
ਇਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚੱਖਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਸਰੀਰਕ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ।ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਦੀ ਸਮੁੱਚੀ ਸਰੀਰਕ ਸਥਿਤੀ ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ਰਾਬ ਕਿਵੇਂ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੀ ਹੈ।ਜੇਕਰ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਦੀ ਸਿਹਤ ਖਰਾਬ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਲਾਰ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੋਈ ਲਾਰ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਫਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੀ ਹੈ।
ਵਾਈਨ ਦਾ ਇੱਕੋ ਬੈਚ ਟ੍ਰਾਂਸਪੋਰਟ ਤੋਂ ਵਿਕਰੀ ਤੱਕ, ਉਤਪਾਦਕ ਤੋਂ ਖਪਤਕਾਰ ਤੱਕ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਮੰਜ਼ਿਲਾਂ 'ਤੇ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਸਟੋਰੇਜ ਵਾਤਾਵਰਨ, ਆਵਾਜਾਈ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਜਾਂ ਪੀਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਸਰੀਰਕ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਵਾਈਨ ਦੀ ਹਰੇਕ ਬੋਤਲ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਇਸ ਲਈ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਵਾਈਨ ਪੀਂਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਸਾਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸਦਾ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹੈਕ ਹੈ.ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਇਸਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਨਾ ਕਰੋ।ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਬੋਤਲ ਡਰਾਪ ਵਰਤਾਰਾ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ ਜੋ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗੀ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਵਰਤਾਰੇ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ।ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਚੰਗਾ ਸਵਾਦ ਹੋਵੇ.
ਪੋਸਟ ਟਾਈਮ: ਦਸੰਬਰ-30-2022